Nid d’Abeille

Nid d'Abeille

Ce gâteau, Nid d’abeille ou Bienenstich est originaire d’Allemagne et de la Moselle germanophone, un incontournable dans les pâtisseries. Composé de pâte briochée fourrée à la crème pâtissière, de miel, de vanille et garnie d’amandes.

La Tarte tropézienne en est une variante

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